MALZEMELER (4 kişilik)
250 gr. bamya,
1 kase haşlanmış nohut,
1 adet soğan,
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
2 adet orta boy domates,
1,5 su bardağı sıcak su,
Yarım limon suyu yada limon tuzu.
HAZIRLANIŞI
Bu bamya yemeği tarifi harika. Ekşili ve bamyanız asla uzamaz. Gelelim aşamalarına; öncelikle 1 kase nohutumuzu bir tencereye koyarız ve üzerine de su koyup (düdüklü olursa daha pratik olur) haşlarız. Kuru soğanımızın kabuklarını soyarız ve ince ince kuru soğanımızı doğrarız. Tencereye zeytin yağını koyarız ve ince ince doğradığımız soğanımızı ekleriz. Domateslerimizi yıkarız ve küp küp doğrarız. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra salçamızı ve küp küp doğradığımız domateslerimizi de ekleriz ve 2 dakika daha kavururuz. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleriz ve kaynamaya bırakırız. Kaynadıktan sonra bamyayı ,haşlanmış nohutu, tuzu, limon tuzunu ya da limon suyunu, karabiberi katarız ve pişirmeye bırakırız( 45-60 dakika ).Harika bir lezzet. Annecim tarifin için teşekkür ederim. Ellerine sağlık….SEVGİLER….
