MALZEMELER:
*1 paket kalem makarna (makarnanın şekil tercihi size kalmış),
*Yarım kilo mantar,
*1 adet kuru soğan,
*1 kutu krema(markası size kalmış),
*3 diş sarımsak,
*1 yemek kaşığı taze fesleğen yada kekik ,
*1 çay kaşığı kara biber,
*1 yemek kaşığı tere yağı,
*3 yemek kaşığı sıvı yağ,
*Tuz.
HAZIRLANIŞI: Öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Makarna için uygun bir tencereyi alıyoruz ve içerisine su dolduruyoruz. Suyun içerisine bir tutam tuz döküyoruz ve makarna suyunu kaynamaya bırakıyoruz. Makarnayı haşlayacağımız su kaynadıktan sonra makarnayı içerisine boşaltıyoruz ve istediğimiz kıvama gelene kadar haşlanmaya bırakıyoruz. O süreçte mantarları yıkıyoruz , mantarları yıkadıktan sonra mantarların kabuklarını soyuyoruz ve kabuklarını soyduğumuz mantarları iri parçalar halinde doğruyoruz. Büyük bir tava hazırlıyoruz ve dilimlediğimiz mantarları tavanın içerisine alıyoruz ve mantarlar kendi suyunu bırakıp kendi suyunu çekene kadar da pişiriyoruz. Mantarlar pişerken 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyuyoruz ve kabuklarını soyduğumuz kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz. 3 diş sarımsağın kabuklarını soyuyoruz ve kabuklarını soyduğumuz sarımsağı ister minik minik dilimliyoruz ister rendeliyoruz. Mantarlar piştikten sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 yemek kaşığı tere yağını katıyoruz. Ardından da doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı da ekliyoruz. Soğanlar yumuşadıktan sonra da 1 paket kremayı katıyoruz ve bir taşım daha pişirmeye bırakıyoruz. Mantarlı sosumuz piştiğine göre artık ateşten alıyoruz ve içerisine 1 çay kaşığı kara biberi , 1 yemek kaşığı fesleğen ya da kekiği ve tuzu ekliyoruz. Makarnanın suyunu süzüyoruz ve kremalı karışım ile karıştırıyoruz. Artık makarna servise hazır. Afiyet olsun.
