MALZEMELER
2 Orta boy havuç,
1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 diş sarımsak,
Sıvı yağ,
Yeteri kadar su veya et suyu,
Tuz.
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle havuçlar yıkanır ve rende yardımıyla rendelenir. Sarımsakların kabukları soyulur ve sarımsaklar rendelenir. Tencereye sıvı yağ konulur. Daha sonra rendelenmiş havuçlar ve rendelenmiş sarımsaklar tencereye alınır ve sıvı yağda kavrulur. Üzerine 1 su bardağı kırmızı mercimek eklenir ve biraz daha kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra et suyu veya su eklenir. Tuz katılır. Mercimekler iyice piştikten sonra ateşten alınır ve bleandırdan geçirilir.Servis yapma aşamasında 1 yemek kaşığı tereyağ eritilir, içerisine 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber katılır ve çorbanın üzerine dökülür. Çorbamız hazır. Nefis bir çorba tavsiye edilir. Müzeyyencim çorba tarifin için teşekkürler. SEVGİLER…