MALZEMELER:
*1 buçuk su bardağı un,
*Yarım paket kabartma tozu,
*Yarım paket vanilya,
*150 gram margarin ya da tere yağı (oda sıcaklığında),
*2 adet yumurta sarısı,
*1 yemek kaşığı su,
*1 çay bardağı pudra şekeri,
*1 çay kaşığı tarçın,
*1 su bardağı dövülmüş ceviz,
*1 çay bardağı damla çikolata.
YAPILIŞI: Derin bir kap içerisine 2 yumurta sarısını alıyoruz ve üzerine 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını ya da 150 gram margarini katıyoruz. Yumurta sarısını ve margarini iyice çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. 1 çay bardağı pudra şekerini de ilave ediyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı suyu da katıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. 1 çay kaşığı tarçını ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi de katıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz, bütün malzemeleri yediriyoruz. 1,5 su bardağı elenmiş unun içerisine yarım paket kabartma tozunu ve yarım paket vanilyayı ekliyoruz. Karışımın içerisine katıyoruz iyice karıştırıyoruz. İstediğimiz kıvamı elde edemediysek ölçülü ve dikkatli bir şekilde un katıyoruz.Hamur şekil alabilecek kıvama gelince içerisine 1 çay bardağı damla çikolatayı katıyoruz. Çikolatalar hamura karışana kadar karıştırıyoruz çikolataların ezilmemesine dikkat ediyoruz. Hamurumuz hazır. Streç film ya da yağlı kağıda hamuru döküyoruz rulo haline getiriyoruz, doluyoruz. Dondurucuya atıyoruz yaklaşık 25 dakika bekletiyoruz. Keserken kolaylık olsun diye. Daha sonra çıkartıyoruz dondurucudan ve kesiyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Kestiğimiz kurabiyeleri yerleştiriyoruz. Yaklaşık 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Ama her fırın farklı olduğu için 20 dakikadan sonra dikkatli oluyoruz. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkartıyoruz. Starbucks kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.
